イサーン式バーベキュー

今日は同僚の誕生日パーティを
事務所の裏の庭で行ないました。

バーベキューを食べるとのことで、
やっとこの田舎で
本物のバーベキューにありつけるのかと

期待していました！

（タイの西洋料理にはいつも期待を裏切られている。。。）

大きな牛肉を炭火で焼き、本当のバーベキューだった。
生野菜もふんだんに用意され、これは最高と思いきや。。。

大きな牛肉が薄っぺらく切られているのにショックを受けた。
これじゃ、折角のバーベキューがと失望したのもつかの間、

イサーン（タイの東北地方）式のたれをつけて食べると
非常においしく、少しずつ食べる事で味わって食べ、
しかも満腹感も徐々にわいてきた。

このたれは牛の胆、唐辛子、ナンプラー（魚の醤油）から
作られているらしい。この胆が、たぶん都会ではなかなか
手に入らないんだろうなと思いながら、
味わって盛りだくさん
食べました。